1、加热煎锅(平底锅),加少量橄榄油(色拉油也可以)能盖住锅底为宜。
2、敲碎鸡蛋,直接将鸡蛋打在煎锅中间,形成一个鸡蛋饼。
3、加热等鸡蛋清变白后,用平锅铲移动一下鸡蛋,等鸡蛋黄变色后,将鸡蛋饼用平锅铲反过来再加热二分钟。
4、在鸡蛋饼上散上少许椒盐可以出锅。
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