蔓越莓酸奶吐司

1、把除黄油外的所有食材放入面包桶中，进行第一次和面程序。

2、当面团可拉抻出一张粗糙的薄膜时，把黄油放入，继续揉面。

3、直到可以拉出一张薄而韧的薄膜，加入蔓越莓干。

4、继续揉匀后，进行第一次发酵。

5、面团发酵至原来的2倍大小，用手指戳洞，不回缩，不反弹，即表示发酵成功。

6、取出分成三个大小均等的面剂，进行15分钟的中间发酵。

7、把三个面剂子分别擀成长条状，然后再卷成一个卷。

8、放入吐司盒中，进行二次发酵。

9、当面团涨发至原来的2倍大小时，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，35-40分钟左右，烤至成熟。