油卤腐的腌制方法
1、第一步准备好一块儿豆腐,然后将豆腐发酵制成毛豆腐。
2、第二步,将毛豆腐晾晒干,使其表面干燥里边还存有一点儿水分为宜。
3、第三步,晒干以后,清洗一下表面的灰尘,然后放那儿备用。
4、第四步,起锅烧油,油温不要太热,放入辣椒面,八角粉、红糖、精盐等。
5、然后将豆腐表面裹上佐料,放入罐子密封几个月即可吃用。
6、以上就是油卤腐的腌制方法。
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