红糖肉桂核桃手撕面包

1、准备好食材和份量

2、主配方中所有的材料放入面包机中，启动发面程序（和面28分钟+发酵20分钟）

3、准备红桃肉桂核桃馅，把黄油隔水融化

4、黄油里加入红糖，肉桂粉混合均匀放一边备用

5、核桃分成小颗粒，如果用的是生核桃，可以放烤箱150度烤5分钟。

6、和面完成，拉一个手套膜检查面团状态，这款面包揉到拓展阶段就可以了

7、面团收圆，放回面包机中继续发酵

8、20分钟后，面团发酵到2倍大小

9、面团取出轻轻按压排气，擀成25*35厘米大的薄面片

10、翻面再擀一下，涂上红糖肉桂糊

11、撒上核桃碎

12、面团从上往下卷起来，收口处捏紧

13、面团平均切成16份，不需要切太大

14、把面团放入抹了黄油的7寸中空模具中，下面一层随意放，建议把边角料放下层

15、把剩下的面团放第二层

16、模具放入烤箱二发25分钟，放一碗水，保持烤箱里的湿度

17、面团发到2倍大小，取出刷一层薄薄的蛋液

18、放入烤箱底层，上火150度下火170度烤35分钟，烤熟后取出脱模，撒上糖粉

19、烤熟后取出脱模，撒上糖粉

20、趁热吃特别香