酱肉包怎么做

1、面包桶加入200克的面粉，1枚鸡蛋，清水和酵母，打开电源启动面包机和面程序。

2、和好的的面用手揉圆后，再放入面包机里，盖上盖子开始醒发。

3、开始准备馅料：把猪肉，茄子、青红辣椒洗净后全部用刀切成小丁，葱姜切碎备用。

4、热锅倒入花生油烧至六成热，加入葱姜爆出香味。

5、锅中放入切丁的猪肉进行翻炒，直到猪肉变色。

6、加入豆瓣酱，开小火继续翻炒，直至豆瓣酱的香味溢出。

7、加入切丁的茄子，继续中火翻炒，直至茄子变软。

8、加入青红辣椒丁，加入鸡精。

9、改大火继续翻炒，1分钟左右即可关火。

10、面醒到1.5倍大小，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了。

11、把醒发好面团分成9份。

12、然后把面团摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。

13、加入刚刚煸炒好的馅料，包成自己喜欢的模样即可。

14、我包成了柳叶的形状。全部包完后，拿一蒸锅，里面加入适量的清水，把包好的包子放入蒸屉里。

15、中火烧开水后，继续蒸20分钟即可关火，再焖5分钟就可以出锅咯。

16、总结：1、面包桶加入200克的面粉，1枚鸡蛋，清水和酵母，打开电源启动面包机和面程序。2、和好的的诹鬃蛭镲面用手揉圆后，再放入面包机里，盖上盖子开始醒发。3、准备馅料：把猪肉，茄子、青红辣椒洗净后全部用刀切成小丁，葱姜切碎备用。4、热锅倒入花生油烧至六成热，加入葱姜爆出香味。5、锅中放入切丁的猪肉进行翻炒，直到猪肉变色。6、加入豆瓣酱，开小火继续翻炒，直至豆瓣酱的香味溢出。7、加入切丁的茄子，继续中火翻炒，直至茄子变软。8、加入青红辣椒丁，加入鸡精。9、改大火继续翻炒，1分钟左右即可关火。10、面醒到1.5倍大小，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了。11、把醒发好面团分成9份。12、然后把面团摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。13、加入刚刚煸炒好的馅料，包成自己喜欢的模样即可。14、我包成了柳叶的形状。全部包完后，拿一蒸锅，里面加入适量的清水，把包好的包子放入蒸屉里。15、中火烧开水后，继续蒸20分钟即可关火，再焖5分钟就可以出锅咯。