家常烧草鱼怎么做好吃

2025-03-17 17:51:33

1、首先,将草鱼处理干净,抹上盐,进行研制准备,1-2个小时左右,比较入味。

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2、然后,准备好其他佐料,姜葱大蒜、辣椒、紫苏等待用;

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3、然后,洗锅,放油,煎鱼,将两边小火煎到焦黄即可。煎鱼不烂细节:1、洗完锅,用姜屡阽咆忌片摸下锅底,再放油;2、煎第一边的时候,小火,不要动鱼,不断的转锅;3、小火、小火、小火,要有耐心;

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4、两边焦黄了,放点料酒去下腥味;

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5、然后,把扒拉到锅边上,倒入前面准备的佐料,翻炒一会;

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6、然后,将鱼搬过来,加水,刚好到到鱼的位置,大火烧开;然后文火煮10分钟左右;

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7、差不多了,打开锅盖,收汁,如果开始倒入的水过多的话;另外,加生抽、鸡精、胡椒等其他佐料;盐的话,看你前面腌鱼的时候,放的多还是少,少则可以适当加点;

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8、最后,就出锅,散上葱花,红烧草鱼OK了。

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