定胜糕的家常做法
1、用料:大米粉100克,糯米粉50克,白糖50克,糖桂花2小勺,红豆沙40克,水45克
2、将粉和糖倒入大碗,混合均匀,
3、加入糖桂花,
4、倒入水,
5、搅拌至无水分,
6、用手抓搓抖散,成粗粉状。
7、在硅胶模中填至半满,挖个小坑。
8、放入适量红豆沙,
9、再将模具填满,刮平表面(非压实)。
10、放入沸水锅中,大火蒸15分钟。
11、熟透,出锅。
12、脱模。
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