自制肠粉的做法

1、按包装规定的比例加水糊好，蒜头切碎，猪肉用两勺酱油腌制，鸡蛋碎备用，胡萝卜丝香肠糊用少许食用油搅拌均匀

2、在肠子里加一点食用油搅拌均匀，这样你就不用一直在盘子里抹油脂了！粉末容易沉淀，每次使用前记得重新混合并加入盘中！

3、用一层薄薄的肠粉把盘子磨平就可以了，然后再加入大约一半的碎鸡蛋。如果盘子很大，你也可以加一个。放入盘中后，与粉末混合，然后放入肉沫和胡萝卜、洋葱。

4、把锅里的水烧开，水烧开后，把肠粉放在锅上蒸3-4分钟，如果有小气泡，就把水烧开！

5、平铲抹油，把肠粉卷起来，再切成小块就可以啦。接下来是酱汁，蒜头米加适量油小火慢煎，这样煎出来的蒜头油会很香，全程小火即可

6、蒜头变色之后加入少许葱花，妤伊佛集继续小火1-2分钟起锅，记得全程小火即可，不能心急哦！倒入碗中加入酱油就可以了！蒸好的肠粉淋上酱汁，简直完美！嫌蒜头油麻烦的话也可以直接加油和酱油！

7、倒入碗中加入酱油就可以了！蒸好的肠粉淋上酱汁，简直完美！嫌蒜头油麻烦的话也可以直接加油和酱油！