自酿啤酒—家庭版

本次分享的是小麦啤酒制作过旯皱镢涛程，过程就不详写些了，网上教程讲的很细。这是我接触精酿啤酒概念后的第一次尝试，2017年做的第一桶啤酒，在这个平台上分享一下当时的期盼与喜悦。

食材

大麦 3KG

小麦 2KG

啤酒花——苦花 15g

啤酒花——香花 10g

酵母 10g

白砂糖 141.5g

过程——效果

1、麦子研磨——糖化——倒桶煮沸并按要求加入啤酒花——冷却回旋沉淀——导入发酵桶——酵母活化加入已冷却的酒体中——宀捞瑭崦封盖加水封放在阴凉背光处——发酵9天——1升：6.5g白砂糖配比加入酒体装瓶二次发酵——二发5天转入冰箱冷藏即可