醉酒煮花螺做法

2025-04-05 20:29:05

1、先将花螺放在盐水中浸泡四到五个小时,再将花螺捞起来湍恬擒舍换一盆清水,缓慢搅拌,就会流掉一大部分的沙了,然后将榕蝽淇咽花螺放进烧开的水中进行搅拌,捞出后放进冷水中冲洗,直到尾部变为白色,就说明洗干净了 烧开一锅水,将花螺放进锅里,用漏勺进行搅拌,焯一会儿,再将花螺从热水里捞出来放进凉水里进行冲

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2、热锅中倒油,爆香姜葱蒜,再入干辣椒,翻炒均匀,倒入豆瓣酱炒出红油,

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3、锅中加水,水量没过花螺,煮五分钟,

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4、花螺倒入锅中,加入适量生抽白酒,

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5、加盖中火煮8分钟

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6、喜欢辣的可以加杭椒

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7、翻炒均匀即可

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