家常菜，炒青茄子
1、青茄子切丝，泡在水中；
2、剥蒜；
3、把青椒切片；
4、热锅，倒入油菜籽油（这个油炒起来最香）；油热后，放入蒜和青茄子丝，大火翻炒。
5、放入适量的盐和料酒。
6、放入青椒（可以不放，看个人喜好），放入适量的水，煮2~3分钟。
7、翻炒均匀出锅即食。
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1、青茄子切丝，泡在水中；
2、剥蒜；
3、把青椒切片；
4、热锅，倒入油菜籽油（这个油炒起来最香）；油热后，放入蒜和青茄子丝，大火翻炒。
5、放入适量的盐和料酒。
6、放入青椒（可以不放，看个人喜好），放入适量的水，煮2~3分钟。
7、翻炒均匀出锅即食。