小鸡炖磨菇怎么做
1、把干辣椒切断,生姜切片,小葱切末,粉丝用凉水泡软,滑子菇用凉水泡一下。
2、小母鸡去除淋巴,用剪刀剪成小块,热锅倒油,放入小母鸡鸡油,放姜片、八角和桂皮,干辣椒煸香,放入鸡肉。
3、炒干水分,放入黄豆酱、生抽和老抽上色,亓歃肿肖料酒去腥,糖提鲜,继续翻炒,中小火炖30分钟,把滑子菇干老根剪去。
4、冲洗干净备用,放入滑子菇干翻炒均匀,盖上锅盖炖10分钟。
5、总结如下。
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