红豆马蹄糕的做法

1、红豆提前泡发，然后把红豆加水放电饭煲煮软后捞出备用

2、在锅中倒入450ml清水，加入150g黄糖片，将糖煮溶化

3、在等糖化时，把125g马蹄粉加入300ml清水里，搅拌均匀，有条件用网筛过滤一次

4、糖水沸腾后调至小火，将刚刚调好的马蹄浆（生浆）勺大半碗慢慢倒入糖水中搅拌均匀后关火

5、把煮好红豆倒入糖水里搅拌均匀

6、然后把所有糖水慢慢倒入马蹄浆（生浆）里

7、然后不停的搅拌均匀，多搅拌几下

8、把调好的马蹄糖浆放在蒸锅上，水开后隔水大火蒸15-20分钟左右关火，糕体完全半透明为熟透

9、把红豆马蹄糕拿出来自然冷却成型（需要一个小时冷却成型）凉了后切块食用