家庭自制沙茶酱排骨板栗焖饭

1、将板栗去壳去皮后，切成小的块状待用。这里教大家一个板栗去皮的小妙招，先用刀在板跺氏娃炔栗壳上划一刀，然后丢入沸水里煮5分钟，5分钟后捞出，趁热剥开，这样皮就不会留在板栗表面了。

2、锅内倒入小半锅水，把排骨倒入锅内，再加入3片生姜、2根香葱和2勺料酒，大火煮氇喊擢焘沸后，转中火焯2分钟。温馨提示，排骨最好选择一字排，因为一字排口感比较嫩，会让成品味道更赞

3、排骨焯好后捞出，放在清水里洗干净，控干水分待用

4、锅内倒入适量的油，把切碎的大蒜和剩余的姜片下锅，中小火煸炒出香味

5、然后再把排骨下锅，用大火炒到排骨两面略微焦黄。待排骨炒至略微焦黄后，记得把姜片捞出丢掉。

6、接着将板栗倒入锅内，再加入料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、沙茶酱2勺、盐3克，翻炒1分钟多钟，即可熄火

7、平日里总有网友评论，不知道调味料用的勺，是多大的勺，今天特地给大家拍了一稍僚敉视个参照图，下面这张图片的勺子，就是调味料所用到的勺，大家参考一下。

8、将255克的大米洗干净后，倒入电饭煲内。此次焖饭食材的调味料比例，刚好够做25猱蝰逾鸾5克的大米，做出来的味道咸淡适中，所以大家想要增加大米用量的话，调味料的比例也要适当增加。

9、最后把锅内的排骨、板栗以及汤汁全部倒入电饭煲，再加入适量的水，用勺子翻拌一下，然后盖上盖子，选择煮饭按钮即可。

10、出锅后，撒上切碎的葱花，即可享用。金秋十月，这早餐别错过，简单美味，鲜香诱人，来上一碗好满足