这样做的超软海绵蛋糕才好吃
1、将4个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋黄搅拌均匀后加入牛奶
2、用不粘锅将油烧至微沸,加入过筛的面粉
3、加入面粉后是这个样纸,再加入盐,搅拌均匀
4、将面糊与鸡蛋液混合均匀,无颗粒状
5、打发蛋白,分三次加入糖,打至湿性发泡
6、蛋白与蛋黄完全搅拌均匀
7、在烤盘上放入油纸,放入面糊,入烤箱180°15分钟即可
8、出炉
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