大麦小麦燕麦，有何区别

大麦是早熟禾亚科小麦族大麦属

小麦是早熟禾亚科小麦族小麦属

燕麦是早熟禾亚科燕箔炬肇昱麦族燕麦属

拓展资料

（一）小麦形态特征

小麦的形态特征,小麦属禾本科,共5个种， 小麦籽粒生产上叫种子，为一不开裂，含有单粒种子的颖果，籽粒颜色有红、白两种。

小麦果实成熟时，其单粒种子的种皮与果皮紧密相连，不易分离。

粒形卵圆，一侧较平，其背面光滑，朝向内稃的一面有内陷的腹沟。

籽粒顶端有短而坚韧的果毛。胚着生于果实背面基部，长度约为籽粒长的1/4-/1/3，位于腹沟相对的一侧，外为明显皱缩的籽实皮所覆盖。腹沟两侧叫做果颊，一般为圆形隆起状态。

（二）大麦形态特征及亚种识别
大麦属禾本科大麦属，该属有近30个种

大麦包括有壳大麦（皮大麦）和裸大麦，通常说的大麦系指有壳大麦。

大麦多数品种的籽粒皮在成熟时可分泌一种粘性物质，将内、外稃紧密结合，以致成熟后不能与籽粒分开，故常叫有壳大麦，而少数品种的籽粒皮不分泌粘性物质，籽粒与内外稃分离，故叫裸大麦。

（三）燕麦的形态特征;

燕麦又叫莜麦、油麦、玉麦等，属禾本科燕麦属。燕麦属有16个种，

我国栽培最广的为普通燕麦中的有壳燕麦（Avena Sativa L.）和裸燕麦（a. nuca L.）。

前者颖长而硬，后者颖短而软。一般所谓莜麦即为裸粒燕麦，其蛋白质含量可高达21%。燕麦籽粒除裸燕麦外，内、外颖紧包子实，但去壳比皮大麦容易。

籽粒长椭圆形，表面有茸毛，其内部构造大致与小麦同，其糊粉层有两层细胞，而小麦只有一层。