家庭自制拌紫美人
1、萝卜一个,皮上撒点盐,仔细搓洗干净。拌萝卜,连皮一起才更好吃。将萝卜一切为四
2、然后撒上一勺盐,仔细拌匀,腌制半个小时左右。
3、将蒜瓣切末,红辣椒切成圈备用。
4、将萝卜腌制出来的水倒掉,稍微压一下,让萝卜变得更干爽点,尽量将咸味多去掉点。
5、尝尝咸淡,如果太咸了,可以用凉开水洗一遍,再次挤干。
6、在处理好的萝卜片里加入蒜末和小红尖椒圈。
7、淋入一勺酱油,淋入半勺米醋,拌匀。盖上保鲜膜,腌制一个晚上,第二天吃口感更好哟。
8、制好的萝卜可以吃一周左右不会坏,但切记腌制的过程中,不要沾生水和油,夹取的时候要用干爽的筷子
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