红烧茄瓜的做法
1、首先茄瓜要挑选深紫色、摸在手软软的就是嫩的,把茄瓜洗干净,切成一条条小条。
2、开火,把锅烧热倒油进去。
3、把茄瓜倒进去翻炒,然后放少量盐,记得放少量,因为等一下还要放酱油。
4、一直翻炒到熟透,不用放水,如果觉得干再加点油,茄瓜本身很吸油,所以要放多点油炸煎。
5、然后加姜蓉,加点酱油。
6、盖上锅盖,焖2分钟就可以了。
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