宝宝吃猪肝的做法

2025-03-30 14:42:04

1、首先选合适的食勤崞擒啶材:新鲜的肝脏表面光滑无结节,质地柔软,手指按下去如触嘴唇之感,颜色暗紫色,均匀一致无异色,嗅之虽有肝腥,但无异臭。

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2、然后生刮法。 洗净猪肝,在凉水中浸泡3-4个小时,去除放在砧板上。

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3、然后用刀轻轻的刮,刮下的泥状物收入碗中,上锅蒸15分钟左右,一碗肝泥就出锅啦。

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4、或者起油锅,将刮下的泥状物放入清炒,可加入葱姜汁去腥(也可不添加)。炒熟后将肝泥直接与碎菜混合或加入粥、面中同食。

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5、熟刮法。将猪肝、鸡肝加水先煮一下,去血水,再换水煮熟,去皮去筋,把猪肝/鸡肝剁成泥状,然后加入菜或粥面中食用。

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