黑木耳炖土鸡

2025-03-24 23:16:27

1、土鸡半只剁成块,洗干净,用开水烫一道。

黑木耳炖土鸡

2、锅烧热,鸡油下锅煸油,油渣丢掉

黑木耳炖土鸡

3、鸡油内放入葱段和生姜片,爆出香味。

黑木耳炖土鸡

4、鸡肉下锅翻炒。

黑木耳炖土鸡

5、炒至略紧实之后,放入少量的料酒去腥。

黑木耳炖土鸡

6、接着翻炒至鸡肉出油,放入开水。

黑木耳炖土鸡

7、烧开之后,进炖锅,小火慢炖2个小时。

黑木耳炖土鸡

8、两个小时了鸡肉基本烂了,汤里放盐。

黑木耳炖土鸡

9、泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。

黑木耳炖土鸡

10、放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。

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11、食用之前撒上胡椒粉即可。

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