怎么做酱肉烧饼

1、把面粉、水、酵母放入面包机揉至面团光滑。没有面包机就用手揉到三光（盆光、面光、手光）放置发酵2倍大，用手戳不回缩，不塌陷即是发酵完成。

2、猪肉末炒熟，加入一汤匙豆瓣酱和酱油，（豆瓣酱和酱油要自己看口味添加）炒到完全没有水份，捞起备用。

3、发酵好的面团揉光滑，分成45克左右的小剂子。

4、像擀饺子皮一样的手法，擀成中间稍厚两边薄的皮。全部包上馅料，像面包一样捏紧（不漂亮也没有关系，等下还要压扁呢）。

5、用擀面杖擀扁，在光滑的那一面压花（用干净的梳子可以压条纹的）不压也是可以的哈。

6、平底锅加热，把压花的一面先烙一分钟，再翻面烙一分钟，反复来回烙熟即可。