手把手教你做别具一格的软质棒棒糖——草莓软糖

2025-03-18 11:03:57

1、将水与草莓酱一起放入锅中。

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2、加入糖、盐混合拌匀,直火加热。

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3、再加入麦芽糖直火加热至完全溶解。

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4、将190g的水与太白粉混合搅拌均匀呈液体。

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5、将搅拌至液体的太白粉浆料冲入草莓糖浆中,继续边加热边搅拌至透明糊状。

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6、加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化。

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7、在模具中放上细长小棒,待略微冷却后将浆料倒入模具中,送入冷柜中使其成型即可。(模具形状可以根据自己喜欢选择)

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