怎样做美味的滑蛋虾仁
1、虾仁去虾线后洗净,用厨房纸吸干水分
2、加少量盐、糖、白胡椒、花雕酒、麻油用手抓匀,腌制10分钟以上
3、腌制好的虾仁先入锅炒熟,盛出
4、稍凉后加入蛋液,蛋液也加小许盐,不要加多了
5、一层一层叠炒,等锅降温至不能使蛋液周边起泡时再开火继续炒
6、装盘开吃
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1、虾仁去虾线后洗净,用厨房纸吸干水分
2、加少量盐、糖、白胡椒、花雕酒、麻油用手抓匀,腌制10分钟以上
3、腌制好的虾仁先入锅炒熟,盛出
4、稍凉后加入蛋液,蛋液也加小许盐,不要加多了
5、一层一层叠炒,等锅降温至不能使蛋液周边起泡时再开火继续炒
6、装盘开吃