如何制作玉竹沙参炖乳鸽
1、准备好乳鸽和玉竹、沙参、红枣、山药、薏米、莲子、杏仁、白果、红豆等。
2、乳鸽处理好,(为了吃起来更方便)剁小块。
3、剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。
4、所有药食植物充分浸泡、清洗干净。
5、鸽块放入砂锅中。
6、加入800毫升冷水;大火煮开。
7、撇净浮沫。
8、加入玉竹、沙参等,大火煮开。
9、调小火,慢炖20分钟。
10、加入生姜、盐、继续炖10分钟。
11、最后加入红枣,再炖15分钟,鸽肉炖熟,加入胡椒调好味。
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