红茶酥饼的做法

1、将滇红研磨至剩少许碎末。可以用擀面棍的任意一头来进行研磨。

2、将回温到合适温度的黄油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀至微微发白。

3、然后分两次加入打散的蛋黄。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。

4、搅拌直至光滑润泽，再加入过筛的低筋面粉和研磨好的茶叶。

5、用刮刀搅拌均匀。

6、将面团分为两份，分别搓成约十几厘米长的棒状（形似擀面棍），然后用保鲜膜把棒状的面团包好，放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。

7、时间到，可以将烤箱预热至170°。然后取出冷冻成形的面团，用刀切成约一厘米厚的癣嗡赧箬圆块，间隔摆放在烤盘内的垫纸上，完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟，完成