鸡蛋红烧肉做法

2025-04-06 16:07:54

1、将干豆结放入水中浸泡回软后清洗干净;  

2、葱择洗干净,切片;姜去外皮,洗净,切片; 

3、猪五花肉洗涤整理干净后,切块,入加有料酒的清水中浸泡15分钟后捞起沥干,备用

4、锅里加入清水,放食盐、鸡蛋煮熟后取出,入凉水中过凉后剥壳。

5、炖锅插上电源烧热,把五花肉块整齐码在锅底,盖上盖烧10分钟;

6、掀盖,待五花肉渗出油脂时,加老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、冰糖1块、白酒1小勺、葱姜、八角、豆结、鸡蛋;

7、加入热水没过五花肉块,盖上盖煮至汤汁收浓即可开盖,加食盐调味食用。

鸡蛋红烧肉做法
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