大肠烩豆腐的做法

2025-03-13 05:44:35

1、买来的大肠是一长条,切成大约3厘米的段,多用清水冲洗几遍,然后加入白酒,搓揉2分钟,冲洗干净!

大肠烩豆腐的做法

2、加一勺盐,继续搓揉2分钟;

大肠烩豆腐的做法

3、然后把大肠段翻过来,外层已经用白酒、盐搓揉两次了,下面要洗洗里层不干净的东西!加适量的面粉,不停地揉搓,再来个2分钟哒;

大肠烩豆腐的做法

4、把加有面粉的大肠先放在一边,先去准备其他的辅料;

大肠烩豆腐的做法

5、葱切段、姜切片、蒜切末、三个辣椒;

大肠烩豆腐的做法

6、一勺郫县豆瓣酱,剁碎,剁碎后的照片忘记拍了;辅料准备完毕后,冲洗一下大肠,淋干水;

大肠烩豆腐的做法

7、热锅凉油,加八角、花椒、姜片,片刻后加入剁碎的豆瓣酱,熬出红油;

大肠烩豆腐的做法

8、加入蒜末

大肠烩豆腐的做法

9、接下来,主角登场啦!加入大肠后,多多翻炒!

大肠烩豆腐的做法

10、然后加开水,没过大肠,多添一点也没关系!

大肠烩豆腐的做法

11、把切块的豆腐加进去,慢慢炖,豆腐会一点一点地吸收汤汁!

大肠烩豆腐的做法

12、蒜苗切段,出锅前加进去!

大肠烩豆腐的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢