如何辨别黑米的优劣

2025-04-07 11:53:16

1、看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米,且米粒上没有裂纹,无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不均匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。

2、闻黑米的气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即闻气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他们异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。

3、尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道或微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢