香脆的烫面油饼怎么做

1、在面粉中缓缓加入热水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜饧面30分钟以上。

2、将饧好的面团放到面板上，撒适量干面粉防粘，然后用手揉匀。

3、分成均匀的四个面剂子，取一个面剂子擀成大圆片，尽量擀薄一些。

4、面片上淋一小勺花生油和适量盐，用手涂抹均匀或刷匀，四周留一些不用涂抹，以免卷起来时漏油。

5、然后由上至下慢慢卷起来，卷好后再如图中从一侧盘起。

6、将收口朝下，尾部放在面卷的最下面，依次做好覆盖保鲜膜静置十分钟左右。

7、用掌根轻轻按平，擀成饼状，薄厚程度决定了饼的大小。

8、平底锅中放适量花生油烧热，放入饼胚用小火烙制。

9、烙至饼的两面呈金黄色，出锅即可。