上海旅游全攻略

1、生煎。上海人也叫“生煎馒头”，是土生土长的上海点心，已有上百年的历史。半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。上海口碑比较好、知名度比较高的生煎馒头店有：小杨生煎、大壶春、东泰祥等。

2、小笼。上乘的小笼是选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，桶术螳允洒入少量研细的芝麻，以取其香。不论是哪一种馅，都咸淡适度，包内有大量汤迤累臾悻汁，口感极好。在上海吃小笼，最为盛名的就是“南翔馒头店(豫园路店)了，到了上海城隍庙，就能找到了。“老字号”的小笼，蟹粉小笼、鲜肉小笼、蟹粉灌汤包样样“齐全”，感觉这里时时刻刻都在排队，如果不想等候太久，可以去吴江路店和福州路店。

3、排骨年瘁词贞钸糕。排骨年糕是上海另一种经济实惠、独具风味的本地小吃。将猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中，味道浓香时取出。再加上一块年糕，就是上海的排骨杏揉动减年糕了。特别提示一下：吃排骨年糕，一定要沾着“辣酱油”，这也是上海特产，其他地方几乎没有。

4、麻酱面。味香斋(雁荡路店)，卢湾区雁荡路14号(近淮海中锭缠愁颊路)。逛淮海路的时候可以去这家吃麻酱面。“麻酱面”属于上海的精品面食，芝麻酱浓稠得拌起来都费劲，面条吃起来香滑。小驴er建议吃麻酱面的时观锻娜叼候，再要一碗“小牛咖喱汤”，一缕葱花裹着小牛肉的香，还有咖喱的辛香味道，很上海。特别提示：千万别在意端面的上海老阿姨的白大褂。

5、除了这些小吃之外，上海还有独具特色的本帮菜。油爆虾、红烧肉、白斩鸡、糖醋小排等都是属于浓油赤酱的本帮菜系。所以来到上海旅游，你不仅可以欣赏到上海的美景，更加不能错过的是上海的小吃。