排骨炖酸菜的做法

2025-04-06 23:41:19

1、猪排骨洗净,剁成小块;

排骨炖酸菜的做法

2、开水焯一下去腥味;

排骨炖酸菜的做法

3、袋装酸菜冷水洗2遍,攥去水分;

排骨炖酸菜的做法

4、高压锅加入适量水,加入花椒大料、葱段、姜片、排骨上汽压10分钟取出备用;

排骨炖酸菜的做法

5、炒锅加入适量油,加入葱姜爆出香味,加入排骨炒2分钟;

排骨炖酸菜的做法

6、加入酸菜翻炒出酸菜味,放入压好的排骨汤,大火烧开,慢火炖15分钟;

排骨炖酸菜的做法

7、大火收汁,加入适量盐、白糖、酱油调味;

排骨炖酸菜的做法

8、成品出锅装盘,晚上做的,片片拍的色调不好。

排骨炖酸菜的做法
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