广东椰子鸡的做法 正宗

1、鸡洗净，斩块。市面上有很多鸡的品种，大家可以根据自己的喜好挑选。

2、白椰子取汁后，把椰子敲开，取里面的椰肉，这是取出的椰汁，两种已经混合在一起了。要是有些渣的话，可以用过滤网过滤一下。

3、陶瓷锅里加入椰汁，椰肉，党参，黄芪，枸杞，大枣，再加一大碗水，水量不能大过椰汁的量。

4、大火开锅后，倒入鸡肉。锅再次开了之后，会漂一层鸡飒蛏擢墟油，用勺子把鸡油撇干净。中火煲十五分钟，然后上桌啦。上桌后，用电磁炉或者简易煤气灶，要一直小火加热，边吃边煮，准备一点自己喜爱的青菜，先吃鸡肉，吃了鸡肉再放青菜，就像吃火锅一样。