秘制烧鸡块的做法

2025-04-04 00:34:49

1、食材:老母鸡,胡萝卜,青辣椒,香菇,葱,姜。

秘制烧鸡块的做法

2、鸡肉斩块,放入清水中,放入花椒粒,姜片适量辍水。

秘制烧鸡块的做法

3、辍水的鸡块彻底清洗干净控水,胡萝卜切块,青辣椒切块,姜切片,芯扈哑蛘葱切断,香菇清洗干净泡发,准备花椒粒,八角,桂皮,香叶。

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4、炒锅放油烧热,放入香料呛锅出味。

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5、倒入鸡块中小火翻炒变色,炒干水分。

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6、倒入生抽和蚝油翻炒入味。

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7、翻炒片刻。

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8、倒入半瓶啤酒。

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9、倒入香菇和泡发香菇的水。

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10、盖上锅盖大火烧开转小火,烧30分钟。

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11、30分钟后放入胡萝卜,盐盖上锅盖继续烧20分钟。

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12、到时间后放入青辣椒翻炒几下变软即可出锅。

秘制烧鸡块的做法
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