喝酒上脸不其实是轻微中毒

乙醇转化为可扩张毛细笥苁嗥悍血管的乙醛后，“上脸”者因缺乏乙醛脱氢酶而代谢奇慢导致脸红，故不宜多喝酒

　　“感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血！感情深不深？遘韵揩缝深！那就不怕打吊针！”在这朗朗上口半带“要挟”的劝酒词面前，英雄好汉也难以招架，最终“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝”。过年过节喝酒应酬是少不了，但是每天这样连轴喝，感情长不长不知道，但是铁打的身子也受不了。明知酒多害人，却不得不在酒局上酣战，既然这酒是逃不掉，唯有想办法将伤害减到最低。

　　解惑

　　“上脸”是酒量好还是不胜酒力？

　　推杯换盏之间，有的人一杯下肚，脸就唰地红了。有人认为这是不胜酒力，也有人说这是酒量大、代谢好的表现，那“上脸”到底是好事还是坏事呢？根据目前最流行的说法，酒后面部发红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，导致这种情况出现，是由于人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能。人体除了乙醇脱氢酶，还有一种叫乙醛脱氢酶的物质，“上脸”者由于缺乏后者，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。过年期间各大门户网站的微博上也流传“喝酒上脸其实已经是轻微中毒”的帖子，对于这种说法，江门市中心医院消化科主任尹合坤认为有一定道理，一般来说，容易上脸者还是少喝为妙。

　　喝酒有道

　　1、米饭、面条垫底伤害少

　　尹合坤主任建议米饭和面条是不错的选择。至于不少人推崇的油腻食物，如肥肉、肘子，尹主任并不建议，他指出，油腻食物和酒精这两者，本身都容易诱发急性胰腺炎，如果食用者本身患有胆管炎或者结石，以油腻食物来垫底，再喝酒，就很容易引发胰腺炎。此外，新会爱民诊所中医师王庆功也指出，油腻食物易引起胃滞，影响消化，加上酒精作用，肠胃功能差的人就易腹泻，因此不宜吃多。

　　2、佐菜当选高蛋白和维生素

　　除了酒前吃点食物垫底，在喝酒时也要吃点佐菜，一来是减慢喝酒的速度，让身体歇一会；二来选择适当的佐菜，也有助缓解酒后不适。而佐菜当以高蛋白和维生素丰富的食物为佳，这类食物有助加速酒精的代谢。至于香肠、腊肉等腌制、烟熏的食物却不太适合下酒。

　　3、选择度数较低的酒

　　酒的种类很多，很多人觉得喝红酒、啤酒、米酒不容易醉，喝洋酒和白酒才容易醉，事实又是怎样呢？江门SingleLounge Bar老板曾先生指出，酒是否容易使人醉，看的主要是度数和喝的分量，跟原材料没有多大关系，即使度数低的酒，喝多了也会醉人。

　　4、出现头晕不要再喝

　　对于容易上脸者来说，一般脸红了就可找借口不再喝下去；但对于不易上脸或者不知道自己酒量的人来说，一般出现眩晕感时就不适宜再喝下去了，尹主任建议，为了避免醉下去，此时应该停下来，喝点热开水，或者喝点清淡的绿茶。

　　5、胃病者得先吃药

　　随着酒桌文化应运而生的各种解酒药林林总总，不过曾先生认为这其实都是浮云，没有什么药是能真正解酒的。

　　对此尹主任也有同感，不过他建议，对于患有胃病的人来说，如果非得喝酒不可，在喝酒前可先服用一种名叫铝碳酸镁的胃药，可在胃黏膜形成屏障，减少酒精对胃黏膜的伤害。

解酒有方

　　解酒后是浮云，不过要舒缓酒后的不适，还是有法可依的，根据各位专家和达人的经验，以下方法是相对比较合适的。

　　1、酒后多喝温开水，酒后干渴感是导致头疼的主要原因，所以补充水分是必须的，而且多喝水，也会加快排汗和排尿，有助酒精更快排出体内；

　　2、酒后喝蜂蜜、花旗参茶、果汁，有助解酒；

　　3、酒后用葛花煲水喝，既解酒，也护肠胃；

　　4、酒后第二天饮食要清淡，忌大鱼大肉，最好喝点白粥；

　　5、经常鏖战酒局的人，可用麦芽、山楂、菊花煲水喝；

　　6、棉茵陈鲫鱼也是常喝酒之人应该多喝的汤水，取棉茵陈30g，鲫鱼一条煲汤。

　　辟谣

　　茶、咖啡能解酒

　　在喝酒时或酒后喝点茶来解酒是很常见的，不管是茶还是咖啡这些提神饮料，的确可以让人感觉好像不受酒精影响，但实际上并不能改变酒精的作用；相反，在稍微提神的情况下，人可能会继续贪杯。至于人们担心的酒后喝浓茶会损伤胃粘膜，尹主任表示酒后适量喝点绿茶是有好处的，但前提是茶要清淡点，并且茶后不要再喝酒。

　　醋能解酒

　　在传统的解酒方法中，醋是一个老办法，但最近也有人提出，酒本身伤害胃粘膜，若酒后再喝醋，其实是雪上加霜。对此，尹主任解释，胃酸以盐酸为主，醋主要是醋酸，其实醋对胃粘膜是没什么伤害的。而且醋饮料，如苹果醋还含有大量糖分，虽然不能从根本上解决醉酒，但对于缓解酒后不适有一定帮助，酒后喝1-2杯是可以接受的，但不宜过量。

　　饮料兑酒不易醉

　　在喝红酒时，不少人都习惯兑点雪碧或可乐，实际上这样的做法并不科学。本来红酒兑碳酸饮料后，一杯酒中的酒精含量是减少了，但也可能因此而喝得更多。此外，“以干红为例，发酵过程中，葡萄中的糖分完全转化成酒精，含糖量不多于4.0g/L，”据广州某品牌红酒经销商王先生介绍，而雪碧或可乐每升含糖量高达50g，兑着喝，不但破坏红酒本身的营养，而且碳酸饮料中的气体会加快身体对酒精的吸收，使人更容易醉。而从代谢的角度来看，尹主任指出，碳酸饮料兑酒的危害还在于加大身体的代谢负荷，在代谢酒精的同时，还要分担饮料的代谢工作，因此这并不是好办法。

呕吐有助解酒

　　很多人以为喝酒后，只要把它吐出来就没事，尹主任解释，这其实要视情况而定。在刚把酒喝进去不久，如果能马上跑到卫生间把酒吐出来，的确可减少酒精伤害；但如果是喝醉了而拼命呕吐，严重的话，可能会吐出个胃出血来，这种情况下就别以为吐完就没事。

　　混酒易喝多

　　混酒喝易醉是经常听到的酒场理论，实际上是否如此呢？根据我国北宋时期的一部笔记《清异录》介绍，“酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉，乃饮家所深忌。”而到了现代，也有人认为理论上，高浓度酒勾兑了低浓度酒，只会稀释了酒精浓度，因而并不会使人更易醉。在酒吧打滚多年的曾先生实战经验丰富，他认为混酒喝本身不会使人易醉，他强调酒的度数以及喝的数量才是关键，之所以大家认为混酒喝容易醉，大多是混酒喝时，人们对于喝的量没有谱，容易喝多了，也就会醉。