营养美味鲤鱼汤

功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿

材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

作法：

（1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，其中鱼肚中的黑色皮一定要除去，加少许油在锅中，略煎至金黄色，双面都煎好。

（2）将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中?不用放油，小火炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。

（3）红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。

（4）将水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。（可以根据个人口味适当加调味品）