五彩鱼丝正确的家常做法,好看又好吃!
1、黑木耳洗净切成丝,胡萝卜去皮洗净切成丝。
2、洗净的彩椒切成丝。
3、姜,蒜,葱,辣椒洗净,切好。
4、将去皮洗净的草鱼肉切成薄片,再切成丝。
5、鱼肉丝加盐,蛋清,水淀粉拌匀,淋入少许食用油腌制10分钟。
6、热锅注油,放入姜,蒜,葱,辣椒爆香。
7、再倒入彩椒,红萝卜,黑木耳翻炒。
8、再倒入鱼肉丝翻炒,加盐,料酒炒匀,最后加水淀粉勾芡。
9、所有食材炒熟,关火出锅装盘即可。
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