不费事做豆浆鸡蛋油条早餐

1、在100克大豆中浸泡一夜

2、打两个鸡蛋，放入搅拌机，选汁，加水100毫升，做成糊状；（或加温牛奶20毫升，水80毫升）

3、400g面粉，3克盐，3克泡打粉，3g盐放里

4、搅拌成不含干粉的絮状物，加入10g食用油，使口感更柔和，揉成耳垂般柔软坚硬的光滑面团，

5、盖上盖子，放在暖和的地方醒30分钟，或提前一晚冷藏发酵

6、案板上抹上少许油，把发好的面团拿过来，不用揉，直接整理成长条按扁

7、切成2厘米长的长条，每两片折成你喜欢的长度。揉搓两面，使味道更柔和、蓬松，然后放在砧板上醒5分钟

8、锅中多放一点油，放入一小块面快速浮起来油温就可以了，放入油条生坯全程中火，用舅獍焰劓筷子不停翻转让油条受热均匀，可以更蓬松柔软，炸至两面金黄时出锅控油

9、这样做的黄豆油条特别的香，一家三口饭量不大的话可以减半