自制牛奶蒸年糕

1、准备好125克的大米粉，125克的牛奶，25克的白砂糖，2克的酵母粉。

2、把牛奶稍微加热一点，把白砂糖和酵母粉放进温热的牛奶里充分搅拌，静置5分钟左右，使得酵母的活性得到更好的挥发。再把大米粉也倒入牛奶溶液中，充分搅拌！

3、蒸锅里放水加热一下，大概45-55℃就可以了。再把搅拌好的面糊放在蒸屉上，盖上锅盖发酵1个小时！

4、发酵1小时后再搅拌一下，把面糊用勺子舀进硅胶模具里面，八分满就可以了！再盖上锅盖发酵20分钟！

5、发酵20分钟后，撒上一点黑芝麻！大火蒸20分钟！

6、大火蒸20分钟后，别开锅盖，焖5分钟左右再开锅盖！

7、脱模后就可以来吃了哦！