猪肝汤怎么做

1、准备一个干净的碗，在里面放入水，再滴两滴白醋，将买回来的猪肝先用清水泡半小时，去除掉里面的血水。

2、这个时候，可以把菠菜洗干净，锅里放入少许水，烧开，把菠菜放进去煮1分钟左右，时间不要太长！！这样菠菜会烂的。

3、把泡好的猪肝拿出来，切成薄片。

4、在切好的猪肝内加入生粉，拌匀，备用。

5、在锅里放入清水烧开，倒入料酒，放入猪肝，焯至猪肝变色。8，9成熟。

6、将煮好捞出的猪肝，放入生抽，盐，白胡椒粉，拌匀，进行腌制。

7、锅里放入水，烧开，把煮好的猪肝放进去，菠菜先等等。加入盐，也可以加少许味精，易七淄苷之前煮猪肝时间煮的久的现在可以煮2分钟，煮的时间短的现在可以煮3分钟左右。

8、加入菠菜，煮1分钟左右(之前煮菠菜拿出来后可能会有绿色的汤，要把它锢妮捃锬挤干净，菠菜里也会有，特别是叶子里，所以要挤一下，以防等会的汤会成绿色) 时间不要太久，40秒-50秒即可，加入少许香油。

9、装碗出锅，怎么样，一碗色香味具全的菠菜猪肝汤，