溜肉段的糊怎么调
1、里脊肉切成1.5cm见方，3cm的段，然后加入盐味精，料酒袖丕饧畎胡椒粉，生抽，少许的老抽，码味，再加入蛋液，干淀粉抓拌均匀
2、将辅料改刀成菱形片
3、锅置宽油，烧到6成肉，下入肉段炸之定型。
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1、里脊肉切成1.5cm见方，3cm的段，然后加入盐味精，料酒袖丕饧畎胡椒粉，生抽，少许的老抽，码味，再加入蛋液，干淀粉抓拌均匀
2、将辅料改刀成菱形片
3、锅置宽油，烧到6成肉，下入肉段炸之定型。