【自制牛轧糖】

2025-04-09 11:28:35

1、准备好各种材料。坚果提前烤熟或者炒熟,如果带皮的话,最好是去除外皮;

【自制牛轧糖】

2、不粘锅中放入黄油,小火加热;

【自制牛轧糖】

3、黄油融化后,加入棉花糖;

【自制牛轧糖】

4、继续小火加热,直至棉花糖融化;

【自制牛轧糖】

5、加入奶粉和抹茶粉,继续不停小火搅拌;

【自制牛轧糖】

6、锅中原料完全混合均匀后,加入果干和坚果;

【自制牛轧糖】

7、趁热拌匀,关火,将混合好的牛轧糖趁热转移到案板上,揉匀。这里可以用叠异鲢阍羟压的方式,尽可能的排出其中的空气,再整形成长方体;

【自制牛轧糖】

8、待完全冷却后,包上保鲜膜,冰箱冷藏一晚。第二天取出来,稍稍回温后切块食用。

【自制牛轧糖】
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