丝瓜肉丝的家常做法

1、丝瓜用刀把皮刮掉，然后切成棱角形小块。

2、瘦肉切成粗丝，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。

3、开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放青瓜进去加适量的盐翻炒至软。

4、盖上盖子小火焗3分钟左右。

5、然后打开翻炒一下铲上碟子。

6、再开火下油，放肉丝进去大火翻炒。

7、翻炒至金黄色大概3分钟左右，然后铲铺到丝瓜面上，这道菜就完成了。