花式燕窝的做法

1、燕窝一盏，大约5-6克。

2、泡发4小时后，沥水，按照燕窝的纹理条状理开，不要可以撕段影响燕盏口感。

3、把燕窝中多余的身份挤掉，把燕窝放入白瓷炖盅，4克干燕窝洧粽袄淖配75ml纯净水即没过燕窝1cm左右，大锅水烧开后把白瓷炖盅放入锅内文火20分钟左右即可。

4、炖出的燕窝十分浓稠，又丝丝充盈，即要有好燕窝也要有好技术。

5、黑枸杞10颗，用60度的温水泡开，白开水在花青素的作用下变成了漂亮的紫色。

6、用勺子把盛有黑枸杞的水晕染在燕窝上面，注意颜色的深浅，最后加上准备好的桂花蜜，花式燕窝就完成啦！