上班族减肥菜谱，工作瘦身两不误

1、一：西芹百合　　将西芹洗干净，放在沸水中焯水1分钟捞起。切成段。去除百合老衣。锅里倒入油烧热，倒入西芹翻炒2分钟，倒入百合，在百合变透明前加入调味料翻炒即可。　　点评：西芹营养丰富，纤维素含量高，可以帮助消化，并且帮助排出体内的垃圾和多余的水分。百合有美容养颜的功效，而且可以瘦下半身。

2、二：番茄冻汤　　原料：番茄、黄瓜　　做法：Step1：切5个中等个头的番茄，放在搅拌机里；　　St髫潋啜缅ep2：添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。Step3：搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟；　　Step4：可以分成四份，每份含有76卡路里，4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质。减肥原理：番茄的食物纤维有助于清肠排毒。番茄内含有丰富的食物纤维，在这些纤维运送到大肠的过程中，纤维不但无法被肠消化，会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，并随大便排出，从而起到减肥瘦身排毒作用。黄瓜肉质脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被认为“减肥美容绝妙佳品”

3、三：双菇苦瓜丝　　 这道菜所使用的材料是苦瓜还有金针菇、香菇，配料则是植物油、酱油、盐、糖、葱、姜、香油。首先将苦瓜和姜都洗干净切成丝，将香菇泡在水里，等到其变软了之后再切成丝，金针菇则去掉尾部，洗干净。在锅里倒上油，烧热之后将葱花放进去炒香，将切好的苦瓜和香菇放进去放盐翻炒，直到苦瓜半熟为止，最后将金针菇以及其他的调料放进去炒熟即可。

4、四：清炒山药　　材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐 1/2小匙　　做法：山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜同样切法，菜心切段；锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出；重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。