简易版葡萄干蛋糕的做法

1、首先，加鸡蛋打入容器中，隔水加热到37度左右，加入细砂糖

2、随后，将蛋液打发至蛋液颜色变浅，体积变大，蛋液滴落后不会马上消失即可

3、随后将事先搅拌均匀的低筋面粉和玉米淀粉分三次过筛到蛋液里，从底部往上翻搅均匀

4、随后加入植物油，用同样的手法从底部往上翻搅均匀

5、翻匀后，将葡萄干放入，并稍微搅拌几下

6、然后将蛋糕糊倒容器里，要先在容器底部及周边刷一层油，为了防止粘锅

7、起锅，烧水，水开后，放入蒸锅中蒸20分钟左右，用筷子插一下，没有粘黏即是熟了

8、随后取出脱模凉后即可开吃了，跟外面店里没有什么区别