手擀面的条家常做法
1、准备好大一点的容器,倒入适量的面粉,打入鸡蛋放入适量的盐和适量的温水用筷子搅拌均匀。
2、面成絮状用手和成面块,揉至表面光滑盖上醒面30分钟。
3、准备好案板,面粉铺底取出面块揉一揉,再次醒面10分钟即可。
4、取出擀面杖,压制成面饼。
5、擀成薄片即可。面片前后对折,顶刀切成面条状。
6、锅中放入清水烧开,放入面条煮熟。
7、盛出碗中,加入自己喜欢的蔬菜调料即可食用了。
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