好吃又好看的黄金白菜卷

1、将木耳提前泡发（如果家里有木耳干丝，直接泡发就行，不用切了）

2、大白菜/娃娃菜请选购个头比较大的，摘下最外面的几张大叶子并洗干净；

3、烧开一锅开水，将士候眨塄大白菜的菜叶放入沸水中焯2-3分钟，至菜帮部变软。将焯好的的大白菜叶子捞出来，放入冷水/冰水中浸泡。

4、分别将素火腿切丝、木耳切丝、西芹切丝，准备好后，备用

5、锅内热油，下素火腿丝和木耳丝中小火翻炒

6、下盐调味（盐可以多放一点点，使炒出来的三丝吃起来咸味足够的程度）

7、下西芹丝翻炒，放入一点点酱油调味

8、将炒好的三丝盛出备用~~

9、将冷水中的大白菜叶子取出，放在案板上铺开；将炒好的三丝放在白菜帮部一端

10、由上至下卷起来。收口压在下面，将白菜卷放到碟子上码整齐；

11、卷好之后，放入蒸锅，大约蒸8分钟左右

12、取少许素火腿/胡萝卜，切小丁（尽量切得很小很小）

13、锅内放一碗水煮沸，下1汤匙酱油（生抽），煮开；

14、放入素火腿丁（或胡萝卜丁），再加入一点点水淀粉（冷水+生粉），重新煮开，尝一下味道。如果觉得还比较清淡，可以再加少许食盐。

15、取出蒸好的大白菜，如果蒸菜后碟里的汤汁很多，可以倒掉一些，或者混合部分在芡汁里。将芡汁直接淋在蒸好取出的大白菜上。这样一道美丽又高大上的菜品就做好了~~