蒜蓉蒸金针菇的做法！

1、准备材料。

2、1.皙祛土耘金针菇洗净，切掉老根。2.准备好蒜头，分量是一捆金针菇配一个蒜头。蒜头去皮，剁成蒜末，不用太碎，稍微大一点，这样的口感更香更好吃。

3、拧干水分后，铺在碟子上。

4、热锅下油。

5、油热，熄火。然后下蒜末，利用锅的余温爆香蒜末。

6、加点糖，一点点就好，主要是调鲜味。

7、加点盐，盐比糖多，主要调咸味。

8、再翻炒一下。

9、把做好的蒜蓉酱，均匀淋在金针菇上。（喜欢辣的朋友，也可以放一些小辣椒圈在金针菇上，一起蒸）锅里烧开水，放上去蒸大概7-8分钟。

10、把铺好蒜蓉的金针菇放在蒸箱里或锅里（锅里加水，等水烧开，出蒸气了）蒸。大概7-8分钟。

11、把蒸金针菇出的水，倒进碗里，加入生抽，糖，麻油。搅拌均匀。

12、淋回去金针菇上，撒上葱花，即可食用。