芝麻笑口枣的做法

1、把鸡蛋、植物油、白砂糖放入盆中，搅打至白糖融化

2、把面粉、泡打粉和小苏打粉混合筛入，

3、用手简单揉合成团即可（面团不需要反复揉，以免出筋，影响成品裂口），然后在上面扣个盆砾班柩盖静置松驰15-20分钟

4、将面团搓成长条，用刮刀切成小块，大约每个10g左右

5、分别把小剂子搓圆

6、小剂子表面蘸一些清水，放入白芝麻中滚上一层芝麻粒，粘好以后再用手搓圆一下，让芝麻粘牢一些，防止炸制的时候芝麻脱落。

7、锅中倒入可以没过食材的油，烧至150度左右，把面胚逐个放入锅中，先不要翻动，因为面团在一面受热的情况下才容易开口～用小火慢慢炸至开口后再翻动，最后出锅前再转大火逼出油分即可捞出。