怎么做卤猪蹄

2025-04-06 03:21:28

1、准备好猪蹄,对半切开,清洗干净。

怎么做卤猪蹄

2、猪蹄冷水上锅,加姜片、葱和料酒焯水,猪蹄冷水上锅,加姜片、葱和料酒焯水。过凉水,清洗干净浮沫。

怎么做卤猪蹄

3、猪蹄加老抽,用手抓匀,腌一个小时。

怎么做卤猪蹄

4、电高压锅底部加糖、葱、姜片。放入腌好的猪蹄。

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5、加桂皮、八角、香叶、花椒、香果、小茴香、干辣椒。

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6、加半罐啤酒,焖炖20分钟。加盐、鸡精、蚝油调味,收干汤汁即可。

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